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    Producción de aceite Esencialmente, hay dos formas de procesar soja. Dependiendo del método, las semillas de soja se pueden procesar descascaradas o con cáscara. El primer método implica un prensado mecánico puro de las semillas de soja, mediante el cual las semillas de soja son tratadas apropiadamente de antemano (descomposición de la ureasa – … Continuar leyendo "Aceite de soja / soya"

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    Para que comprenda las diferentes etapas por las que debe de pasar el aceite antes de llegar a ser envasado y vendido en supermercados y grandes superficies de todo el mundo, pasaremos a explicarle la primera fase del proceso de refinería de aceite. El desgomado de aceite es el primer paso llevado a cabo en una planta de refinería de aceite.

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    Procesos de Refinamiento y Manufactura de Grasas y Aceites

    Proceso de Refinamiento del aceite de Soya. El aceite que contiene de 0.5 a 0.75% de ácidos grasos, se mezcla mecánicamente con un ligero exceso de álcali que reacciona con estos para formar jabones. Se lava con 0.1 partes de agua a 71-80ºC y el agua se separa del aceite en un segunda centrifuga.

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    También incluye saponinas, bocinas de aceite, arcilla y catalizadores producidos durante el proceso de refinación de aceite. 2. El equipo de refinación de aceite elimina las impurezas coloidales como ácidos grasos libres, compuestos de azufre, esteroles, polvo de fertilidad, aflatoxinas, pigmentos y

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